兵庫県で本格ナポリピッツァ！本場の窯を使って、焼き上げる至極の一枚を食べに行きませんか？

兵庫県で本格ナポリピッツァ！本場の窯を使って、焼き上げられる至極の一枚を食べに行きませんか？兵庫県で真のナポリピッツァ協会に認定登録されていお店等絶品でおすすめのお店をご紹介します。

SAKURAGUMI/兵庫県赤穂市

SAKURAGUMIでは、お客様に本当の味を知っていただきたいと考え、シェフ及びスタッフが追求し再現した、満足のいく真のナポリピッツァと海鮮ナポリ料理をご提供してるお店です。「真のナポリピッツァ協会」認定店の日本第1号のお店でもあります。イタリアの食材をNAPOLIから全て自社で輸入し、使用いたしており、ピッツァ、乾燥パスタなどを発明した偉大なNAPOLIを敬い、時代の変化に左右されない昔ながらのNAPOLIの味を再現し続けています。ピッツァの生地には、ナポリから直輸入された粗引きの粉・天然酵母・赤穂塩・水のみを使い、発酵させた生地は手だけを使って伸ばします。チーズも100％水牛のミルクで作った、いまではイタリアでも入手困難なモッツァレラ・ブッファラを可能な限り独自に入荷し、それをナポリ直送のドーム型特大窯で焼き上げています。ピッツァの他にも、目の前の港に揚がった採れたての魚介類を使い、日替わりで豊富なメニューを取り揃えております。都会ではちょっと考えられないぜいたくな海鮮ナポリ料理を、日本のナポリ、赤穂でぜひ味わってみて下さい！

【店舗名】SAKURAGUMI
【住所】兵庫県赤穂市御崎2-1
【営業時間】
LUNCH（ランチ） 11：30〜15：30
【ラストオーダー　13：30】
DINNER（ディナー）
期間3/20〜10/10　18：00〜22：00
【ラストオーダー　20：30】
期間10/11〜3/19　17：00〜21：00
【ラストオーダー　19：30】
【定休日】
毎週火曜日、第１水曜日、第3月曜日（祭日の場合翌日が休みになります）
【予約】
TEL 0791-42-3545
受付時間　9：00～21：00
土曜日、日曜日、祝日もご予約いただけます。
（ご予約の受付は、お問い合わせの日より1ヶ月先までとさせていただきます。）
ご予約は電話のみ受付、営業日の午前９時から受付しています。なお、電話受付開始後すぐに満席となる可能性があります。

TRATTORIAPIZZERIACiRO（トラットリアピッツェリアチーロ）/兵庫県明石市

全国にその名を馳せるイタリアンTRATTORIAPIZZERIA CiRO（トラットリアピッツェリアチーロ）本場ナポリ仕込みの多彩なピッツァが充実しており、シェフは本場ナポリで経験を積んだ後、「真のナポリピッツァ協会」認定店の日本第1号、赤穂のSAKURAGUMIでも修業されており、ナポリから取り寄せた窯で焼き上げる、香ばしく風味豊かなピッツァは、修業したナポリの店のレシピを再現。定番だけで数十種はあるバラエティ豊富なメニューに加え、そら豆とハム、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズのビアンカとマルゲリータのピッツァなど、明石の旬の素材を使った日替りのおすすめピッツァも人気です。明石を選んだ決め手は、ナポリ料理に欠かせない活きのいい魚が獲れるため。タコやアサリ、太刀魚など、明石にはナポリでもおなじみの魚介がほとんど揃います。ピッツァと並ぶ看板メニュー・日替りの魚料理には、地元の漁港から届く名産の鯛やタコから珍しい磯魚まで、多彩な旬の魚が登場します。

【店舗名】TRATTORIA PIZZERIA CiRO（トラットリアピッツェリアチーロ）
【住所】兵庫県明石市本町１丁目１７－３ゑびや第2ビル1F
【営業時間】
11：30～15：30(LO)
18：00～22：30(LO)
【定休日】
毎週月曜日
【予約】
TEL：078-912-9400
ご予約はご希望のお日にちの2週間前より承っています。普段の予約席より少なくなりますが当日席のご予約も可能です。尚、予約状況によりのキャンセル待ちもお伺いしています。

ピッツェリアベアトリーチェ/兵庫県明石市

明石初真のナポリピッツァ協会認定店世界Ｎo.603！2015年明石市朝霧に開店したピッツェリアベアトリーチェは本格的なナポリピッツァを食べることができるお店です。海の近くという特徴を活かした料理が得意で、明石で水揚げされるタコやシラスやムール貝などの新鮮食材が使われます。ナポリのピザ窯職人が作った窯で薪木を使い高温、短時間で焼きあげられるピッツァは本場さながらの味わい。店主はピッツァ一筋に修業を積んできた若き職人で、生地をのばす所から焼き上がりまでが3分という職人技が来店する人々の目を惹きつけます。ガラス張りの店内には窯が外からもよく見える位置に据えられ、珪藻土と木を基調とした柔らかい雰囲気はまさに癒しと寛ぎの空間。本物のピッツァを体感できるお店です。

【店舗名】ピッツェリアベアトリーチェ
【住所】兵庫県明石市朝霧東町2-13-10 リバーサイド朝霧1F
【営業時間】
11:30～14:30
17:30～22:00(L.O.21:30)
【定休日】
お問い合わせ下さい。
【予約】
TEL：050-5593-0262
ご予約はお電話にて！

Pizzeria Azzurri（ピッツェリアアズーリ）/兵庫県神戸市

世界で294番目に真のナポリピッツァ協会から認定を受けた神戸初の協会認定店。協会が認定したピッツェリアは、ナポリの伝統と技法により高品質のナポリピッツァを提供しているピッツェリアであることを保証しております。アズーリではナポリの多くのピッツァ職人に支持されているジャンニ・アクント社の薪釜を輸入して使用しており、耐熱レンガやソレント近郊の砂、トラパニの塩などで形成されるこの釜は、保温性にすぐれ短時間でピッツァを独特の食感に焼き上げる為に優れています。ピッツァに欠かせない食材としてモッツァレラチーズがあります。週２度、空輸にてナポリ近郊のカゼルタやサレルノから鮮度の高いものを輸入して使用しています。水牛、乳牛、薫製した水牛のものなど数種類のモッツァレラを使用しています！

【店舗名】Pizzeria Azzurri（ピッツェリアアズーリ）
【住所】兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピアトーア 1F
【営業時間】
12：00～14：30(LO)
17：30～21：30(LO)
【定休日】
毎週木曜日および月１回水曜日不定休
【予約】
TEL：078-241-6036
ご予約はお電話にて受付。