株式会社 ヴィア・ホールディングス株式会社ヴィアホールディングス子会社である株式会社一丁(本社：東京都新宿区 / 代表取締役社長：楠元健一郎)は、全国の刺身居酒屋「魚や一丁」にて、冬季限定で、「進化系石狩鍋」などの一人鍋 4 種を 11 月 26 日（木）から販売開始！コロナ禍の今年は、箸を突っつき合わずに食べられるように小鍋で一人前づつご用意する一人鍋が登場！
昨年までは、2～3人前で提供していた鍋メニューですが、今年は一人前でご用意いたします。 小鍋に、北海道と冬の味覚をふんだんに使用し旨味を凝縮しました。鍋を囲んで温かな時間を共有する日本の鍋文化を大切に、コロナ禍でも安心して楽しめる鍋メニューをお届けします。一人前なので、それぞれが好きな味を選んでも、お一人様でも気軽にお楽しみいただけます。
おすすめは、「進化系石狩鍋」です。「魚や一丁」発祥の地・北海道では定番の「石狩鍋」にマッシュポテトを添えた新しい食べ方で進化系鍋としてアレンジ。鮭などが入った味噌ベースの鍋にマッシュポテトをスープに溶かして、またはお好みでトッピングして召し上がって頂きます。旨味が凝縮したスープにマッシュポテトが合わさるとマイルドでクリーミーな味わいに変化します。 昨年一番人気だった「播磨灘の大粒カキ鍋」もおすすめの一つ。ビタミン類など栄養豊富なカキを美味しく食べられて、心も体も満たすひと品です。その他、あん肝をたっぷりと使った濃厚スープの「国産あんこう鍋」や、素材の旨味を凝縮した「一丁寄せ鍋」の全 4 種類をご用意。〆には雑炊セット、うどん、ラーメンをご用意しています。
- 実施概要
販売期間：2020 年 11 月 26 日（木）～冬季限定、ディナータイムのみ 販売店舗：全国の「魚や一丁」 12 店舗 （秋葉原・新橋・ 大宮東口・横浜西口・ 新横浜店を除く） 販売メニュー：播磨灘大粒カキ鍋、進化系石狩鍋、国産あんこう鍋、一丁寄せ鍋 各 980 円（税抜）